出店者紹介12 街と珈琲

街づくりと珈琲づくりを手がける、その名も街と珈琲さん🏘️誰にでも愛される深煎りブレンドコーヒーを楽しめます。

街と珈琲
@machi_to_coffee
珈琲が紡ぎだす、僕らの暮らしの当たり前。「街と珈琲」は、コーヒーと街作りのお店。店内にある焙煎機で丁寧に焙煎したコーヒーと共に穏やかに移りゆく街の表情を楽しんでください

☕️出店商品
街と珈ブレンド 苦味の中に甘みがあって、甘みの中にコクがある。深煎りコーヒーの全てが詰まったブレンドです。

出店者紹介11 カフェバーLit


しっとりやわらかな自家製ローストポークたっぷり🥢腹ぺこのお腹を満たしてくれますよ。

カフェバーLit
@lit_tekina
名古屋の高岳にある“輪が広がる居場所”がコンセプトのダイニングバーです。黒豚のローストポークとクラフトジンが名物です。

🍖出店商品
名物の国産黒豚のローストポークを薄くスライスし、ご飯の上に乗せた丼スタイルで提供します。自家製の和風ソースとの相性は抜群です。

出店者紹介10 桜花学園高等学校 × CAZAN珈琲店

珈琲博覧日2023⭐️出店者紹介10
今年も桜花学園高校とコラボ出店。コーヒーの説明や販売など学生さんたちの活躍が輝いています✨

桜花学園高等学校 × CAZAN珈琲店
@cazancoffee_honten
桜花学園高等学校国際キャリアコースの授業の一環で作られたコーヒーです。生徒が商品企画からパッケージデザイン、販売まで手掛けるコーヒーです。CAZAN珈琲店の運営会社マウンテンコーヒー株式会社がお手伝いしているコーヒープロジェクトです。

☕️出店商品
ウガンダ共和国カセセ地区のコーヒーです。1200~1950mの高所に小農家が集まった地区です。生産者がより美味しく生産が続けられるように支援をしているフェアトレードコーヒーです。支援の内容は農業技術支援、出産病棟やクリニックの建設、水道建設などです。

9/16 コーヒーインストラクター3級検定認定講習会にご参加ありがとうございました

本日は珈琲博覧日2023プレ博ファイナル「コーヒーインストラクター3級検定認定講習会」にご参加いただき誠にありがとうございました。

中部地区初のJCQAコーヒー鑑定士の資格を取得した株式会社共和コーヒー店の焙煎士・森田和吉さんを講師としてお招きして開催した今回の講習会。全国的にも数少ないコーヒー鑑定士のお話を聴くことができる貴重な機会となりました。

コーヒーの基礎知識からコーヒーの科学まで、幅広い知識を網羅した講義内容。フレンチプレスやサイフォンの仕組みを実際の器具で説明すると、興味深げに聴き入っている様子が伝わってきました。質疑応答では沢山の質問が飛び交い、もっともっとコーヒーのことが知りたい、学びたいという熱意にあふれていました。

最後に皆さまのお手元にお名前入りの認定証と炭焼珈琲ドリップバッグを配布。なかなか目にする機会のないアラビカ種とカネフォラ種の生豆と焙煎豆の手触りと香りを確かめていただきながら、終了となりました。

すぐ人に話したくなるようなコーヒーの知識が盛りだくさんな1時間。ぜひ、2級→1級→鑑定士!と上級資格を目指していただきたいです!

10月14日はいよいよ珈琲博覧日2023!皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

出店者紹介09 カミノコーヒー

珈琲博覧日2023⭐️出店者紹介09
今年もコーヒー豆の販売のみで出店🫘オーナー自ら焙煎したコーヒー豆を、語らいながらじっくり選べるのが魅力です。

カミノコーヒー
伊勢からの出店となります。
caminoはスペイン語で「道」という意味で
伊勢は東海道・熊野古道と重要な道も多く
昔から沢山の人が道を通って伊勢に行き来しています。
珈琲博覧日でお客様との道が繋がればいいなと思っています。

🫘出店商品
コーヒー豆の特徴が最大限生かされる事に重点を置き、
色々なキャラクターでも飲みやすいと思える焙煎を心がけています。

出店者紹介08 Cafe One

珈琲博覧日2023⭐️出店者紹介 08
プレゼントにも大人気のどうぶつクッキーと焼き菓子。イベント限定弁当もお買い忘れなく!

Cafe One
ナチュラルテイストのおうちに帰ってきたような落ち着ける空間で、ごはん、おやつ、ドリンク様々なニーズに合わせてご利用いただけます。

ここちよい音楽を聴きながら、
1人の時間も 2人の時間も
みんなの時間もステキな瞬間に変わる場所。

🍪出店商品
毎日手づくりのおうちごはんを、イベント限定のお弁当でご用意します。おやつは、お土産にも人気のどうぶつクッキーや季節によって変わる焼き菓子をご用意します。イベント限定のおやつもあるのでお楽しみに。

出店者紹介07 KYOWA COFFEE

珈琲博覧日2023⭐️出店者紹介 07
尾張備長炭を使った炭火焙煎珈琲を極めるKYOWA COFFEEさん。焙煎+ハンドドリップの職人技が見られます!

KYOWA COFFEE
名古屋市中川区にある共和コーヒー店です。職人的な味のある旧式焙煎機を使い、手作り感を大切にしています。

☕️出店商品
愛知県知多半島産「尾張備長炭」で焙煎をした炭火焙煎珈琲
ほろ苦さの中にも味わい深い甘味やキレが特徴的
炭火焙煎らしい深煎り珈琲の味を楽しんで頂きたいです。

出店者紹介06 nagi

珈琲博覧日2023⭐️出店者紹介 06
野菜たっぷりの健康的な料理が楽しめるcafe&dining nagiさん。体のことを考えた焼き菓子も魅力です。

nagi
栄にあるcafe&dining nagiです。「食べることは生きること」をコンセプトに、食材にこだわったお料理や手作りスイーツをご用意しています。夜は大人の雰囲気の落ち着いたダイニング空間で、国内外のクラフトビールも取り揃えています。いろんなシーンにてご利用ください。貸切利用なども受け付けています。

🧁出店商品
卵・乳製品・白砂糖不使用のマフィンやコーヒーに合う焼き菓子

出店者紹介05 .N

珈琲博覧日2023⭐️出店者紹介 05
いろいろなイベント出店でおなじみのドットエヌさん。今年も珈琲博覧日に元気を届けてくれそうです😆

.N
名古屋市天白区原に店舗があります。
店内ではコーヒー、コーヒー豆の販売はもちろん、月替わりのカレーや、自家製天然酵母で焼いたパンを使用したオープンサンドプレート、各種季節のデザートなど、カフェスタイルのお店です。

☕️出店商品
エチオピア イルガチェフェ G2 JASオーガニック ウォッシュド 中煎り

出店者紹介04 おにぎりとパン

珈琲博覧日2023⭐️出店者紹介 04
三重県津市にある、つじ農園と山の上の小さなお店えんがわのコラボユニット。新米のおにぎり🍙とふわふわサンドイッチ🥪あなたならどちらを選びますか?

おにぎりとパン
三重県津市の田園と山のうえから出店します。

🍙出店商品穫れたてのお米とふわふわのパンで、最高に美味しいおにぎりとサンドイッチを提供します。

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