出店者＆会場MAP – 珈琲博覧日

Roastery & Cafe / Food & Sweets

スポンサーブース：C01

ベトナムランビアンコーヒープロジェクト
【タキヒヨー株式会社】

ベトナムランビアンコーヒーの焙煎豆・ドリップバッグ・生豆、麻袋アップサイクル品

出店テント番号：C02

what's!? Coffee

エチオピアガルガリカーボニックマセレーションナチュラル：
エチオピアのいい所をすべて集めたような、華やかで優雅なラグジュアリーロットの珈琲です。

言葉と風味のブレンド
「星の入東風 -hoshinoirigochi- 」
星はまだ眠り、風だけが醒めている。
冷たさの奥に、わずかな光

その他、シングルオリジンを数種、お持ちします。

出店テント番号：C03

MUSEA COFFEE

期間限定の希少な珈琲と、オリジナルのブレンド珈琲をハンドドリップにて抽出。コーヒーに合う自家製のスイーツ・パンも販売。

スポンサーブース：C04

HARIO CAFE

HARIO CAFEで抽出しているダークブレンド・エチオピアシダモ・シーズンのブレンドをご提供するほか数量限定で特別なコーヒー豆をご用意いたします。　抽出方法はHARIO CAFEと同じSWITCHドリッパーを使用したレシピでご提供いたします。

出店テント番号：C05

桜花学園高等学校(MieuxX) × CAZAN珈琲店

コンゴ Women’s Hope 女性の自立と活躍を支援するフェアトレードコーヒーを、桜花学園高等学校の生徒が想いをパッケージにデザインしてドリップバックを作りました。またコーヒーはハンドドリップで抽出し提供します。

出店テント番号：C06

パンダコーヒーロースターズ

生産者と共に作る、美味しい原料を使用したコーヒー豆とコーヒーを販売いた
します。程よいコクと酸を感じられるバランスの良い「やや深煎り」から「深煎り」のコーヒーです。

出店テント番号：C07

caminocoffee

コーヒーはコストパフォーマンスの良いわかりやすい味を目指しています。

その上でSCAJの考え方と同じ
・クリアである
・産地の特化した風味がある
ことを重視しています。

出店テント番号：C08

喫茶ニューポピー

ベトナム　ファインロブスタ

品種　Robusta TR４
精製　Anaerobic natural
生産国　Vietnam
地域　 Đơn Dương, Lâm Đồng
農園　K’ho Fine Robusta
標高　1,200m

【ミャンマー・ライレンピーコーヒー】
ミャンマーのチン州にあるライレンピー町で栽培したコーヒーです。
農家さんと一緒に種まきから始め、やっと日本に輸入することができました。
今回は名古屋デザイナー・アカデミーの学生さんがドリップバッグのパッケージをデザインしてくれました！
たくさんのデザインがありますので、選ぶ楽しみも味わってください。

出店テント番号：C09

KYOWA COFFEE

愛知県知多半島産「尾張備長炭」で焙煎した炭火焙煎珈琲。ほろ苦さの中に味わい深い甘味・キレが特徴で、炭火焙煎らしい深煎り珈琲の美味しさをお楽しみいただけます。

出店テント番号：C10

シーシーエスコーヒー

キンディオインフューズドコーヒー
生産地：コロンビアキンディオ県
品種：カスティージョ
焙煎：ハイ
特徴：Jardines del Edén農園から採れたコーヒーに、ピーチとワイン酵母を加え72時間ドライ嫌気発酵させています。

出店テント番号：C11

澤井コーヒー本店

「上ミックス」ことスペシャルブレンドを、昭和喫茶店の技である大きなネルドリップで一度に12杯分淹れます！

スポンサーブース：C12

KOJI BARISTA EDITION
【マルコメ株式会社】

「KOJI BARISTA EDITION」は、米糀から生まれた発酵の植物性ミルク。

クセが少なく、自然な甘さと滑らかな泡立ちが特徴で、「ラテ」を、より美味しく、美しく仕上げてくれます。

KOJI BARISTA EDITIONを使った糀ラテの販売
KOJI BARISTA EDITIONの試飲と販売

出店テント番号：C13

.N COFFEE ROASTERS

ルワンダウオッシュドミディアム・シティローストをCAFECフラワードリッパーまたはHARIOV60で抽出します

出店テント番号：C14

FARMERS PASSION

自社のコーヒー農園で作り上げたネパールコーヒー。精製方法と焙煎方法を変えた3種類を提供します。

出店テント番号：C15

little flower coffee

先日大阪万博にて行われたコーヒーのミシュランガイド「TYPICA GUIDE2025」にて、全国196店舗の中から日本でTop9の2-Star Roasterとなりました。その際に使用した、Guatemalaのシングルブレンドを始め、各種ブレンドを提供いたします。

世界初の瀬戸焼きドリッパーの販売も行います。

是非11月3日はみなさんでコーヒーを楽しみましょう！

出店テント番号：C16

quark+grenier 

オリジナルブレンドコーヒー（ブラジル・コロンビア・マンデリン）ペーパードリップで。その他、ドーナツや焼き菓子も販売します。

出店テント番号：C17

尾州暁珈琲焙煎所 

ハンドドリップでお淹れしたホットコーヒーをご提供します。コーヒーは全てシングルオリジンで、店頭と同じように「浅煎り」「中煎り」「深煎り」からお選び頂きます。

物販では、生産地や焙煎レベルが異なる10種類ほどの自家焙煎豆をご用意。合わせて、ドリップバッグも販売予定。

また、コーヒーによく合う焼き菓子も販売します。

出店テント番号：C18

Glams Coffee Roastery

Colombia La Laja Sudan Rume Light-Roast / コロンビアラ・ラハ　スーダンルメ　浅煎り

【特徴】
ジャスミンやマンゴー、黄桃などを思わせる煌びやかな風味と明るく爽やかで透明感のあるジューシーな甘さが心地よい印象です。

【焙煎度】
浅煎り（ライトロースト）浅　　深
●◯○○

【商品プロフィール】
生産国：コロンビア
地方：カウカ
地区：エル・タンボ、ベタニア
農園：ラ・ラハ農園
生産者：ハメス・アルレス・フェルナンデス・ヴィヴァ
標高：1,750m
品種：スーダンルメ
生産処理：ウォッシュド
風味特徴：ジャスミン、イエローピーチ、マンゴー、シロッピー、ブライト、ジューシー

出店テント番号：C19

c_thought coffee

自家焙煎の個性豊かなスペシャルティーコーヒーをハンドドリップでお淹れします。

出店テント番号：C20

OVERCOFFEE

今回、新しい試みとしてCOLD BREW STAND by OVERCOFFEEというコンセプトで濃縮水出しコーヒー(ブリューレシオ 1：6.25 )のアレンジを提供。
ウイスキーの飲み方に着想を得て、ホット・コールドのみでなくロックやハーフロック・トワイスアップなど濃度感の違いや温度感の違いで楽しむコーヒーを提供します。

浅煎り(RoastDesignCoffee)
エチオピアグジウラガタベブルカウォッシュド

中煎り(JIMLAN COFFEE)
エチオピアグジアナソラアナエロビックスロードライ

中深煎り(BASE COFFEE)
エチオピアイルガチェフェハルスケナチュラル

出店テント番号：C21

冬青珈琲店

・Best of Panama 3種類
・Colombia El Placer Geisha White Honey
・Ethiopia WashedやNitrogen、Naturalなど
・その他、人気のブレンドなど

スポンサーブース：C22

にっしん観光まちづくり協会

UMEMORI BLEND、KAGUYAMA BLEND、AKAIKE BLENDの日進の地名が商品名となり、地元の焙煎士がその地をイメージしたオリジナルブレンドを作りました。

出店テント番号：C23

EAST ENDERS coffee & chocolate

手動エスプレッソマシンROKで淹れるエスプレッソ。カカオ豆から手作業で作り上げるチョコレート、焼きチョコクッキーを販売。

出店テント番号：C24

COFFEE ROASTERY CEREJA

エチオピアシャヤ Gori Gesha ナチュラル(中煎り)

白い花を思わせるようなフローラルなアロマ。温度が落ちるにつれ、ピーチやマンゴー、ベリー、ブラウンシュガーを思わせる複雑な甘みが重なりスイートネスが際立ちます。シルキーで心地よい口当たりと軽やかな発酵由来のニュアンスが上品で、コンプレックスな味わいを生み出しています。

グアテマラエル・インヘルトエアルームナチュラル(中煎り)

ピーチやカシスのようなフルーティな甘さたっぷりのミディアムボデ。温度が下がるにつれて液体にとろみがでてきて、レモンのようなクリアなフルーティさが楽しめます。

メキシコ Cup Of Excellence ロス・アグアカテスウォッシュド(中深煎り)

シルキーな滑らかな口当たりで、飲み進めていくとカシスのようなフルーティさがほんのりと感じられます。アフターにはブラウンシュガーのやさしい甘みの印象が心地よく長く続きます。