珈琲博覧日は《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店やカフェを結ぶ年1回のイベント
珈琲博覧日2025にご来場いただき誠にありがとうございました。
4回目となる今年は約12,000人と過去最高の来場者を記録✨
時折木枯らしが吹くこともありましたが、暖かい日射しが降り注ぐ秋晴れのもとで開催することができました。
初の試みとして会場をシバフヒロバ＋ケヤキヒロバに拡大するとともに、ふたつの公園をつなぐ道路を“日本一かわいい歩行者天国”として解放！
公園間を移動しながら、コーヒーを片手に楽しむ人々の姿が一日中絶えることなく続く幸せな光景が見られました。
それぞれのお店が心を込めて淹れた一杯はいかがでしたか？
コーヒー豆やドリップバッグなどをご購入されて、珈琲博覧日を引き続きお楽しみいただいている方も多いと思います。
お気に入りのコーヒーが見つかったら、ぜひお店を訪ねてみてください😌☕️
そして、出店者やスポンサーの皆さまに支えられ、無事にイベントを終えることができましたことを珈琲博覧日実行委員会一同より感謝申し上げます。
明日からは珈琲博覧日2025振り返り投稿のスタートです🚀
当日の思い出とともにどうぞお楽しみください🎶
株式会社GOCCO.から成層圏への運搬・回収サービスで「コーヒー」にまつわる実験ができないかという話が舞い込んだのは2024年のことでした。さまざまな可能性を探るものの実現が難しいと思われた矢先、ネパールに自社農園を持つFARMERS PASSIONで成層圏を旅した酵母菌を使ったアナエロビックプロセス（嫌気性発酵）を実験できる可能性が浮上！
そこから妄想がどんどん膨らみ、FARMERS PASSION・FabCafe Nagoya・珈琲博覧日、それぞれのコーヒーへの想いや夢を載せた機体が成層圏へ向かうことになりました。
2025年6月19日（木）13：00 快晴
徳島県のとある場所から飛び立った成層圏往復便「shuttleD（シャトルド）」
FARMERS PASSION
①ネパールコーヒー農園 パーチメントコーヒー
②ネパールコーヒー農園 コーヒーチェリーの酢漬け（ピクルス）
③ネパールコーヒー農園 生豆
④ネパール産 もちカビ酵母「モルチャ」
⑤ワイン酵母菌（ワインイースト）
FabCafe Nagoya
⑥種から育てて収穫したコーヒーチェリー（ドライ）
珈琲博覧日
⑦みずから収穫したコーヒーチェリー（レッド＆イエロー）
shuttleDは成層圏へ向けてぐんぐん上昇し、27,717mの最高地点で気球がバースト。順調に地球に向けて落下を始めました。
果たして無事、地球へ帰還できたのか
成層圏を旅した種や菌のこれからは？
すべてのコーヒーラバーに贈る夢の企画「成層圏珈琲プロジェクト」。
コーヒー業界初となる成層圏を旅したコーヒーのこれからを一緒に見守ってみませんか？
◉参加費：無料となりました！
※Peatixでは500円と表示されていますが無料です。
※お席に余裕がある場合は当日でも参加できます。
◉定 員：20名／開始15分前より受付開始
◉FARMERS PASSION ネパールコーヒー「ワイニーミディアム」試飲付き
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉予定プログラム
１）成層圏珈琲プロジェクトとは
２）成層圏往復便「shuttle D」
株式会社GOCCO. ディレクター 萩原大輔さん
３）6/19 成層圏珈琲プロジェクト 成層圏に向けて打ち上げ！動画を見ながら座談会
GOCCO. ／FARMERS PASSION／FabCafe Nagoya／珈琲博覧日
４）ネパールコーヒー農園で「成層圏珈琲アナエロビック実験」始動！
FARMERS PASSION 代表 池島 英総さん
研究・実験向け成層圏への運搬・回収サービス『shuttleD（シャトルド）』。検体シャーレを積んだ小型のモジュールを気象観測用バルーンに連結し、上空30,000mの成層圏へ。モジュール内の温度・湿度・気圧の変化や、カメラによる側面からの映像を記録し、海洋上で回収します。
2018年にネパールの地元農家とともに始めたコーヒー栽培。ネパールの自然環境は豆の生育に適しているため、栽培と精製を工夫すればきっと良質のコーヒーができると信じて長い挑戦が始まりました。10年後にはコーヒー豆の品質は向上、ネパール国内でも注目されるようになり、ネパール各地で農業の技術指導を行っています。
池島さんの農園は農薬や化学肥料に頼らず、高木で日陰を作り、スパイスで虫除けを行う森林農法と呼ばれるアグロフォレストリーでコーヒーを栽培。周囲にはジュナール（スイートオレンジ）、シナモン、バナナ、ティムール（花椒）、グアバ、ハバネロなど多様な植物が植えられています。コーヒーの森をまるごと味わうことができる豊かな取り組みです。
成層圏を旅したネパールコーヒー
①ネパールコーヒー農園 パーチメントコーヒー ▶ ネパールで栽培実験
②ネパールコーヒー農園 コーヒーチェリーの酢漬け（ピクルス） ▶ ネパールで栽培実験
③ネパールコーヒー農園 生豆
④ネパール産 もちカビ酵母「モルチャ」 ▶ アナエロビックプロセス実験
⑤ワイン酵母菌（ワインイースト） ▶ アナエロビックプロセス実験
2019年に種を蒔き、育てているFabCafe Nagoyaのコーヒーノキ。そこから収穫したコーヒーチェリーを自然乾燥したドライコーヒーチェリー。
さらに、愛知県内の温室で栽培されているコーヒーノキに実を付けたコーヒーチェリー（レッド＆イエロー）は、収穫後すぐのみずみずしい状態のまま成層圏往復便に載せました。
FabCafe Nagoya
⑥種から育てて収穫したコーヒーチェリー（ドライ） ▶ 国内で栽培実験
珈琲博覧日
⑦みずから収穫したコーヒーチェリー（レッド＆イエロー） ▶ 国内で栽培実験
岐阜県大垣市のクリエイティブカンパニー。スペースバルーンによる成層圏への往復事業、WEB・アプリ・インタラクティブメディアなど幅広い事業を手がけるベンチャー企業。
1982年愛知県名古屋市生まれ。デザインとテクノロジーを結び付け、今よりも半歩先の未来のコンテンツ開発に取り組む。 近年は食品開発をはじめ、エンタメ開発から宇宙開発まで幅広く活動する。苔とカビとキノコの研究を行っており、ナウシカの腐海の研究室のようなものを作りたいと思いながら、世の中の隙間を観察しストリートアート活動を行っている。
EAT THE COFFEE FARM “コーヒーの森を丸ごと味わう”
2008年、ネパールの仲間とともにアグロフォレストリーによるコーヒー栽培を開始。2018年に農園発コーヒーブランド「FARMERS PASSION」を立ち上げ現在に至る。
珈琲農園直営店 mol café／FARMERS PASSION COFFEE
https://farmers-passion.com
1982年生まれ。大学を卒業後、メーカーに勤め世界中を巡る。ある日、学生時代からのめり込んでいたコーヒーで生きていくことを決意。ネパールに渡航する。そこで出会ったBOTH RAJ ARYAL（ボッタ ラジ アリヤル 現共同経営者）と180人の地元農家とともにコーヒー栽培を開始。現在は、生産の傍らシャンジャ郡で農業の技術指導を行い、3,000人を超す農協所属の農家とともに日々品質の向上を目指している。
ベトナム南部にあるダラット高原はフランス植民地時代に避暑地として開発された花の都。ダラット郊外にある標高2167ｍのランビアン山の周辺で古くから暮らす少数民族クホ族は、この地で広大なコーヒー農園を営んできました。
ベトナムに移り住んだ日本人プロデューサーの山岡清威さんは、少数民族クホ族のパットさんらとともに「ベトナムランビアンコーヒープロジェクト」を立ち上げ、世界レベルのブランドを目指してきました。今ではベトナムのスペシャルティコーヒーのパイオニアとして、日本のみならず世界からも注目を集めています。
名古屋市に本社があるタキヒヨー株式会社は「ベトナムランビアンコーヒープロジェクト」の生豆をダイレクトトレードする商社。クリーンな味わいが特徴のアラビカのさまざまなプロセスをはじめ、これまでのイメージを覆す「クホ ファインロブスタ」などを扱っています。
「ベトナムランビアンコーヒープロジェクト（タキヒヨー株式会社）」は当日の協賛テントブースでも出展していますが、もっと詳しく生産国や精製方法などについて知りたい方におすすめのセミナー。ベトナムコーヒーの常識が変わるコーヒー体験をぜひどうぞ。
ランビアン アラビカ（カティモール）
チョコのような甘味と穏やかな酸味が絶妙に調和し、毎日飲みたくなるようなクリーンな味わいが特徴です。
クホ ファインロブスタ
従来のロブスタのイメージを覆す、苦みや雑味のない高品質。
ラムの芳醇な風味、黒糖のような甘味ときれいな酸が特徴です。
ストレートやブレンドでドリップするのはもちろん、エスプレッソ、ラテ、ミルクブリューなどもおススメです。
◉参加費：500円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員：20名／開始30分前より受付開始
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉ベトナムランビアンコーヒープロジェクト コーヒー試飲付き
◉予定プログラム
１）ベトナムランビアンコーヒープロジェクトの活動生産地、農園について
２）コーヒー豆、精製方法など生産状況
３）ベトナムランビアンコーヒープロジェクト 2025NewCrop 試飲
４）質疑応答
ベトナム南部ダラット郊外にある標高2167mのランビアン山。ランビアン山にはランビアンピーク（Lang Biang Peak）とラダーピーク（Radar Peak）と呼ばれるふたつのピークがあり、1929ｍのラダーピークの山頂までは登山用4WD車で行くことができます。
この山にはランとビアンという若い男女の悲恋の伝説があり、ベトナム人には愛の聖地として親しまれています。山頂からは東洋のパリや花の都と呼ばれる美しいダラットの街を見渡すことができる観光地でもあります。
1751年創業の繊維商社。ベビー・キッズ、レディス、メンズ、リラクシングの各種アパレル製品から服地まで幅広いアイテムを企画・製造し、多様な販路に卸売する「つくる商社」です。長い歴史の中で培ってきたノウハウを生かした“ものづくり力”で、消費者の皆さまの生活を豊かにする提案をしています。
日本人プロデューサーの山岡清威さんとベトナムの少数民族クホ族が協働し、ベトナム南部ダラット郊外にあるランビアン山周辺でコーヒーを生産するプロジェクト。
従来のロブスタ種に加え、アラビカ種やファインロブスタの生産と品質向上、アナエロビックプロセスなど新たな精製方法にも挑戦しています。
https://www.instagram.com/langbiang_coffeeproject_jp/
世界最高峰エベレスト〈8,850m〉より高く、上空30,000m、宇宙空間の入口成層圏へ
コーヒーの種たちが地球を飛び出し、成層圏を旅しました。
株式会社GOCCO.から成層圏への運搬・回収サービスで「コーヒー」にまつわる実験ができないかという話が舞い込んだのは2024年のことでした。さまざまな可能性を探るものの実現が難しいと思われた矢先、ネパールに自社農園を持つFARMERS PASSIONで成層圏を旅した酵母菌を使ったアナエロビックプロセス（嫌気性発酵）を実験できる可能性が浮上！
そこから妄想がどんどん膨らみ、FARMERS PASSION・FabCafe Nagoya・珈琲博覧日、それぞれのコーヒーへの想いや夢を載せた機体が成層圏へ向かうことになりました。
果たして無事、地球へ帰還できたのか
成層圏を旅した種や菌のこれからは？
すべてのコーヒーラバーに贈る夢の企画「成層圏珈琲プロジェクト」。
コーヒー業界初となる成層圏を旅したコーヒーのこれからを一緒に見守ってみませんか？
◉参加費：500円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員：20名／開始15分前より受付開始
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉予定プログラム
１）成層圏珈琲プロジェクトとは
２）成層圏往復便「shuttle D」
株式会社GOCCO. ディレクター 萩原大輔さん
３）6/19 成層圏珈琲プロジェクト 成層圏に向けて打ち上げ！動画を見ながら座談会
GOCCO. ／FARMERS PASSION／FabCafe Nagoya／珈琲博覧日
４）ネパールコーヒー農園で「成層圏珈琲アナエロビック実験」始動！
FARMERS PASSION 代表 池島 英総さん
世界中のバリスタに愛される「ORIGAMIドリッパー」をさまざまな角度から体感する企画。講師にSHRUB COFFEEのバリスタである天野キャサリンさんをお迎えし、ペーパーフィルターやオリジンによる産地の違いを、ORIGAMIドリッパーという目線で語っていただきます。
◉参加費：3,000円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員：10名／開始15分前より受付開始
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉予定プログラム
１）ORIGAMIドリッパーの特徴と魅力
磁器ならではの保温性、美しいデザイン、抽出の自由度。その設計と機能をわかりやすく解説。
２）ペーパーフィルターによる味わいの違い
円すい型・ウェーブ型など、形状や厚みの違いがどのように味を変えるのかを比較テイスティング。
３）オリジン（産地）による味わいの違い
生産地・品種・精製方法の異なる豆を使い、「From seed to cup」の視点で味の個性と背景を紐解きながら比較テイスティング。
ベトナム南部のダラット高原にある標高2167mのランビアン山の周辺で、古くからコーヒー農園を営むクホ族と、ランビアンに移住した日本人プロデューサー山岡清威さんが結成した「ベトナムランビアンコーヒープロジェクト」。2022年からランビアン珈琲の日本向けダイレクトトレードを開始したタキヒヨー株式会社の滝英夫さんが語るランビアン珈琲の魅力。ベトナムコーヒーのイメージを覆すクリーンで個性的な味わいを試飲しながら聴く生産国セミナーです。
◉参加費：500円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員：20名／開始15分前より受付開始
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉ベトナムランビアンコーヒープロジェクト コーヒー試飲付き
◉予定プログラム
１）ベトナムランビアンコーヒープロジェクトの活動生産地、農園について
２）コーヒー豆、精製方法など生産状況
３）ベトナムランビアンコーヒープロジェクト 2025NewCrop 試飲
４）質疑応答
コーヒーの大会って、どんな世界？
そして「一杯」で人を魅了するために、バリスタは何を考え、どう表現するのか。
今回のセミナーでは、一般の方にもわかりやすく、競技会の舞台裏を紐解きます。
サイフォンという抽出器具の魅力、テーマ選びの背景、味づくりの試行錯誤。
そして、実際に大会で提供した特別なブレンドを味わっていただきます。
◉参加費：3,000円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員：12名／開始15分前より受付開始
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉対 象：コーヒーが好きな方ならどなたでも（専門知識不要）
◉予定プログラム
１）コーヒー競技会とは？ – Japan Siphonist Championship の概要
２）サイフォンという表現手段 – なぜサイフォンを選んだのか
３）大会のテーマづくりについて – Panama Elida Geisha × Colombia La Negrita Geisha ブレンドに込めた意図
４）プレゼンテーションの構成 – 実際に使用した器具・構成・考え方
５）試飲体験 – 実際に大会当日に提供したコーヒーを再現してご提供
コーヒーの大会って、どんな世界？
そして「一杯」で人を魅了するために、バリスタは何を考え、どう表現するのか。
今回のセミナーでは、一般の方にもわかりやすく、競技会の舞台裏を紐解きます。
サイフォンという抽出器具の魅力、テーマ選びの背景、味づくりの試行錯誤。
そして、実際に大会で提供した特別なブレンドを味わっていただきます。
◉参加費：3,000円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員：12名／開始15分前より受付開始
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉対 象：コーヒーが好きな方ならどなたでも（専門知識不要）
◉予定プログラム
１）コーヒー競技会とは？ – Japan Siphonist Championship の概要
２）サイフォンという表現手段 – なぜサイフォンを選んだのか
３）大会のテーマづくりについて – Panama Elida Geisha × Colombia La Negrita Geisha ブレンドに込めた意図
４）プレゼンテーションの構成 – 実際に使用した器具・構成・考え方
５）試飲体験 – 実際に大会当日に提供したコーヒーを再現してご提供
◉ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ（JSC）とは
2003年にジャパン バリスタ チャンピオンシップ（JBC）のサイフォン部門として誕生。競技では通常のブレンドコーヒー、そしてブレンドコーヒーを使った各選手オリジナルのシグニチャービバレッジを時間内に作成します。
競技者のきめ細やかで手際のよい動き、趣向を凝らしたパフォーマンスやプレゼンテーションがみどころ。実験器具のようなサイフォンの形状や、独特の抽出方法が見るものを惹きつけてやみません。
◉SCAJとは
アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント（2025/9/24-9/27）
日本スペシャルティコーヒー協会が2005年から年1回開催し今回で20回目を迎えるコーヒーに特化したBtoB展示会。中南米、アフリカ、東南アジアなどの生産国・地域をはじめ、業界関係者とコーヒ関連のあらゆる商品が一堂に会するアジアでも屈指のスペシャルティコーヒーイベントです。
KOFFEE MAMEYA Kakeru 在籍
Japan Siphonist Championship 2025 準優勝
1921 年の創業より多くのコーヒー器具をつくってきた耐熱ガラスメーカー「HARIO」直営のCAFE と、職人の手仕事技術の継承のためにつくりはじめたHARIOのガラスアクセサリーのお店です。2020年、はじめて名古屋に直営店ができました。久屋大通公園と一体になっている商業施設「Hisaya-odori Park」のなかにお店があります。こちらの店舗でも、割れてしまったガラスのアクセサリーの修理受付をしています。またCAFEでは、HARIOの器具で淹れたコーヒーや紅茶をお楽しみいただけるほか、それらの器具を実際に触ってご購入いただくこともできます。
世界中のバリスタに愛される「ORIGAMIドリッパー」をさまざまな角度から体感する企画。講師にSHRUB COFFEEのバリスタである天野キャサリンさんをお迎えし、ペーパーフィルターやオリジンによる産地の違いを、ORIGAMIドリッパーという目線で語っていただきます。
◉参加費：3,000円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員：10名／開始15分前より受付開始
◉会 場：FabCafe Nagoya
◉対 象：コーヒーが好きな方ならどなたでも（専門知識不要）
◉予定プログラム
１）ORIGAMIドリッパーの特徴と魅力
磁器ならではの保温性、美しいデザイン、抽出の自由度。その設計と機能をわかりやすく解説。
２）ペーパーフィルターによる味わいの違い
円すい型・ウェーブ型など、形状や厚みの違いがどのように味を変えるのかを比較テイスティング。
３）オリジン（産地）による味わいの違い
生産地・品種・精製方法の異なる豆を使い、「From seed to cup」の視点で味の個性と背景を紐解きながら比較テイスティング。
◉ORIGAMIドリッパーとは
ORIGAMIドリッパーの約9割は美濃焼の産地として発展してきた岐阜県土岐市で製造されています。2014年に開発を開始し、2016年に折り紙で折られたような20本のリブのあるデザインへと進化し、現在のORIGAMIドリッパーが誕生しました。世界中のトップバリスタがコーヒー協議会で使用したことで注目を集め、世界中にORIGAMIの名が知れ渡りました。
珈琲博覧日2025ではスタンプラリー景品としてORIGAMI JAPAN様から「ORIGAMIドリッパー＆ドリッパーホルダー」、「ピノアロママグ」をご協賛いただきました。
オーストラリア・シドニーでバリスタとしてのキャリアをスタート。ローカルカフェでの英語環境で研鑽を積み、約5年間の忙しい時間を過ごす。2023年からSHRUB COFFEEに所属し、生産地で出会ったコーヒーの物語と、日々の抽出現場で培った技術をもとに、コーヒー豆からカップに至るまで、「From seed to cup」という哲学を通して、コーヒーの本質とスペシャルティコーヒーの魅力を伝え続けています。
現在はSHRUB COFFEEでバリスタとして勤務しながら、ジャパンブリューワーズカップやジャパンバリスタチャンピオンシップ、海外競技会等の審査員も努めています。
10/4コーヒーインストラクター3級検定認定講習会にご参加いただきありがとうございました。
今回の講師は最多登場のマウンテンコーヒーさん。とても研究熱心で、つねに受講者にわかりやすい解説を心がけてくださいます。
ロブスタ&アラビカ、精選方法が異なるパーチメントコーヒーなどを展示。受講者の皆さんにとって初めて目にするものも多く、興味深げに触れたり、質問したり、和やかなムードでコーヒー談義に花を咲かせていました。
珈琲博覧日2025まであと1ヶ月！
より深まったコーヒーの知識はきっとコーヒー選びの役に立つはず☕️
31店舗の個性あふれるコーヒーをぜひお楽しみください🎶
珈琲博覧日2025までいよいよ1ヶ月🎉
今年は会場がシバフヒロバ＋ケヤキヒロバに拡大！
自家焙煎店&カフェなど39店が集結します☕️🧁🍙
COFFEE GOODSが当たるスタンプラリーも開催🎯
秋空のもと、コーヒーづくしの一日をお楽しみください🎶
▶︎珈琲博覧日2025
2025年11月3日(月・祝) 10:00-17:00
Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1
シバフヒロバ＋ケヤキヒロバ・FabCafe Nagoya
地下鉄名城線・桜通線「久屋大通」駅下車。徒歩3分
▶︎コーヒーグッズが当たる！スタンプラリー開催（先着1000名様）
会場でスタンプを3個集めるとステキなCOFFEE GOODSコーヒーグッズが当たるスタンプラリーを開催します。
全店舗、ワークショップ参加でもスタンプがもらえます。
▶︎FabCafe Nagoya店内イベント（有料・要予約）
①成層圏珈琲プロジェクト
GOCCO. / FARMERS PASSION / FabCafe Nagoya / 珈琲博覧日
②ベトナムランビアンコーヒー生産国セミナー
ランビアンコーヒー / タキヒヨー株式会社
③COFFEE WORKSHOP HARIO CAFE
④COFFEE WORKSHOP ORIGAMIドリッパー
イベント詳細・予約方法などは10月初旬に告知します。
▶︎ライブパフォーマンス：無料
GIANT COFFEE DRIPPING：
「創造をドリップする」あの巨大ドリッパーが今年もシバフヒロバに出現！
このよのはる：
うたっておどれる似顔絵ユニット。“このよのはる”が、シバフヒロバのあちこちをジャックします！
▶︎COFFEE（30店）
what’s!? coffee
シーシーエスコーヒー
MUSEA COFFEE
quark+grenier
KYOWA COFFEE
パンダコーヒーロースターズ
グローヴァルコーヒー
喫茶ニューポピー
caminocoffee
.N COFFEE ROASTERS
桜花学園高等学校(MieuxX) × CAZAN珈琲店
街と珈琲
FARMERS PASSION
白枦
尾州暁珈琲焙煎所
little flower coffee
c_thought coffee
澤井コーヒー本店
Glams Coffee Roastery
COFFEE ROASTERY CEREJA
KANNON COFFEE
OVERCOFFEE
冬青珈琲店
Nimrod coffee
ARCHE COFFEE
EAST ENDERS coffee & chocolate
HARIO CAFE
【ベトナム】ランビアン珈琲
KOJI BARISTA EDHITION
にっしん観光まちづくり協会
FabCafe Nagoya
▶︎FOOD & SWEETS（5店）
石窯PIZZA屋台boccheno（石窯ピザ）
カフェバーLit（ローストポーク丼）
おにぎりとパン（おにぎり・サンドイッチ）
CafeOne（焼き菓子・お弁当）
cafe & dinning nagi（焼き菓子）
▶︎協賛企業出展ブース（7社／うち4社はコーヒー出品）
◉HARIO／HARIO CAFE
SWITCHドリッパーで抽出したコーヒーのほか、数量限定で特別なコーヒー豆を販売
◉Kalita／株式会社カリタ
コーヒー器具(ミル各種・ドリッパーなど)販売
◉KOJI BARISTA EDITION／マルコメ株式会社
発酵由来の植物性ミルク「KOJI BARISTA EDITION」を使った糀ラテの販売。KOJI BARISTA EDITIONの試飲＆販売。
◉【ベトナム】ランビアン珈琲／タキヒヨー株式会社
ランビアンコーヒープロジェクトのコーヒー、焙煎豆、ドリップバッグ、生豆の販売。麻袋アップサイクル雑貨【RE:JUTE】の販売。
◉一般社団法人にっしん観光まちづくり協会
“コーヒーの街にっしん”のPR。コーヒーのある日常に、ちょっといい一杯を。
◉株式会社タイヨー
広島市に寄贈された折り鶴をアップサイクルしたアクリルキーホルダーの販売
◉株式会社エコ建築考房
間取りを感じる模型展示と自然素材の香りと手触りを体感
▶︎協賛
HARIO株式会社
HARIO CAFE
株式会社カリタ
ORIGAMI JAPAN
タキヒヨー株式会社
株式会社JR東海エージェンシー
春日井製菓株式会社
株式会社ファースト
株式会社エコ建築考房
マルコメ株式会社
株式会社タイヨー
一般社団法人にっしん観光まちづくり協会
（順不同）
▶︎主催
珈琲博覧日実行委員会
FabCafe Nagoya
珈琲博覧日は名古屋市シティプロモーションサイト「やさなご」ブランドパートナーに認定されています。
コーヒーの知識を深めたい！
コーヒーの資格について知りたい！
検定の講習会を体験したい！
どなたでも受講できる認定講習会です。
1時間の講座を受講するだけで「コーヒーインストラクター3級認定証」がその場でもらえる人気のコーヒー資格。受講に年齢制限一切なし！これからコーヒーを学びたい方にオススメの講座ですので、ぜひお見逃しなく！
コーヒーに興味がある方を対象に、入門編的なコーヒーの正しい知識を習得した方を認定する資格。今後、2級以上の資格を目指す方にとっても、手軽にコーヒーの勉強を始めたいという方にとっても大切な基礎をしっかりと学べる検定となっております。
約1時間の3級学科講習会を受講し修了した方に、全日本コーヒー検定委員会（J.C.Q.A）が発行する「コーヒーインストラクター3級認定証」をその場で交付いたします。
認定試験は行いません。
第1回 10：00～11：00 定員20名（受付開始／9：40）
第2回 11：30～12：30 定員20名（受付開始／11：10）
各回定員20名／開始20分前より受付開始
会 場：FabCafe Nagoya
参加費：3,000円（税込）
お土産：ドリップバッグ（2個）プレゼント
※コーヒーインストラクター3級講習料・認定証交付代（1,500円）を含みます。
※認定証を発行するための情報をチケット購入時にフォームにてお知らせください。
※認定証交付の際に受講者名が必要となりますので、複数名でご参加の場合も1名ずつお申し込みください。
※ご予約申込締切日：9月27日（土）
※お支払いは当日、現金支払いのみとさせていただきます。お釣りの無いように、ご準備お願いします。
※第1回・第2回は同じ内容です。
マウンテンコーヒーのご紹介
昭和42年創業、名古屋市内に4店舗の「CAZAN珈琲店」を展開する老舗ロースター。住宅街の隠れ家的な立地にありながら、誰もが気軽に美味しいコーヒーを体感していただけます。
創業以来改良を重ね「コクがあってキレがいい」というバランスを追求したオリジナルブレンド「カフェ円」。生産地の農家の選定から豆の保管、焙煎、淹れ方にいたるまで、隅々までこだわった自慢の逸品です。Only one only you【あなただけのために、とっておきを！】
共催／お問い合わせ
マウンテンコーヒー株式会社
珈琲博覧日実行委員会
FabCafe Nagoya
9/7コーヒーインストラクター3級検定認定講習会にご参加いただきありがとうございました。
珈琲博覧日プレ博では2022年からこれまでに200人ものコーヒーインストラクター3級を輩出しています。
講師としてお招きしたのは共和コーヒー店の焙煎士であり、コーヒー鑑定士の資格を持つ森田和吉さん。講座はコーヒーに関するさまざまな疑問に答えるかたちのわかりやすい内容。抽出での濃度・酸味・苦味のコントロール方法をはじめ、代表的な抽出器具を使った説明など実践的なことばかり。
ご家庭でコーヒーを淹れて楽しんでいる方も多く、質疑応答の時間では技術的にも高度な質問が飛び交いました。また、2回目の開催では席の配列を変え、グループトークで和やかな雰囲気となりました。
コーヒーで弾む会話☕️素敵ですね！
珈琲博覧日2025まであと2ヶ月！
コーヒーインストラクター3級検定認定講習会で身につけた知識は、コーヒー選びや会話のなかできっと役立つことと思います。
皆さまのご来場をお待ちしております😊
