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聴覚障害をもつオーナーが音の情報に頼らない独自の焙煎を追求するwhat’s!? coffeeさん。コーヒーを通じてさまざまな社会問題の解決に取り組み共に生きる未来を目指す、他にはない自家焙煎＆焼き菓子のお店です。

what’s!? coffee
＠whatscoffee00

岡崎市にある浅煎りスペシャルティと焼き菓子のお店です。コーヒーは全て自家焙煎していて、透明感のある甘味豊かなコーヒー作りをしています。
月イチで「珈琲研究会」を開催するなど、三河地区のコーヒーコミュニティを広げる活動もしています。
「珈琲屋であって、珈琲屋でない」というブランドコンセプトを心に、オーナーが障害当事者であることから誰もが自分らしく生きていける未来を珈琲と共に目指しています。

◉出品商品
エチオピアやコスタリカなどのスペシャルティコーヒーを自家焙煎しております。聴覚障害をもつオーナーが焙煎も担当していて、音の情報に頼らない、香り重視の焙煎をしています。
北欧寄りの浅煎りが多く、華やかな香りと強い甘味が特徴です。その他、ファインロブスタの取扱いや「言葉と風味を繋げる」がコンセプトのオリジナルブレンドも販売しています。

今年4月、名古屋PARCO西館1Fに2号店がオープンしたQ.O.L. COFFEEさん。スペシャルティコーヒーをもっと身近に、人と街をつなぎ、五感を刺激する自家焙煎店です。

Q.O.L. COFFEE
@q.o.l.coffee

Q.O.L.COFFEEでは世界中から厳選した世界基準のスペシャルティコーヒーを仕入れ、豆のポテンシャルを見極め、個性を最大限に活かす焙煎をモットーとし、日常的に美味しいコーヒーを楽しめるようなライフスタイル提案をすることで、お客さまの『衣・食・住』の向上を目指しています。

◉出品商品
お楽しみに！

江戸時代の面影が残る四間道（しけみち）にあるレトロ＆モダンな喫茶ニューポピーさん。蔵をリノベーションした居心地のよい空間で、名古屋グルメや産地に足を運んで選んだコーヒーなどが楽しめます。

喫茶ニューポピー
@kissa_new_poppy

創業昭和５２年の喫茶店です。親子２代に渡るファミリーヒストリーと「鉄板小倉トースト」でお馴染みの喫茶飯。店頭で焙煎するコーヒーは定期的に産地に訪問して喫茶店コーヒーのアップデートを目指しています。

◉出品商品

【コーヒー豆】
①中国雲南　天空農園
精製・ダブルファーメンテーション・ナチュラル
品種・カティモール
焙煎度合い・ハイロースト

②東ティモール　サントモンテ
精製・ウォッシュト
品種・ティピカ・HdT・カティモール
焙煎度合い・フレンチロースト

※抽出方法　ハンドドリップ

【物販】
喫茶ニューポピー番付表手ぬぐい
ローゼルジンジャーシロップ
ドリップパックコーヒー各種

◉珈琲博覧日2022
2022年10月22日（土）10:00-17:00

◉会場
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
市営地下鉄桜通線・名城線「久屋大通駅」徒歩3分

名古屋市東区にある隠れ家のようなお店、カフェバーLitさん。しっとりと焼き上げたローストポークを贅沢に使った名物「ローストポーク丼」が黄色いキッチンカーで登場です！

カフェバーLit
@lit_tekina

20代の男女6人が仲間として集まり、『たくさんの人たちが気軽に出会い、楽しく過ごせる場所を作る。様々な面白いイベントができる空間を作る』というお店のコンセプトで楽しく営業しています。

◉出品商品
今夏よりキッチンカーを開始しました。名物の国産黒豚のローストポークを薄くスライスし、ご飯の上に乗せた丼スタイルで提供します。自家製の和風ソースとの相性は抜群です。

◉珈琲博覧日2022
2022年10月22日（土）10:00-17:00

◉会場
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
市営地下鉄桜通線・名城線「久屋大通駅」徒歩3分

素朴でどこか懐かしさを感じさせるえんがわさんのご飯やお菓子。シンプルだからこそ食べ飽きることのない味わいに、ほっこりしてください。

おにぎりとパン
@tsuji_nouen

三重県津市を拠点にする＜米農家（株）つじ農園＞＋＜山のうえの小さなお店えんがわ＞のお腹も心も満腹にしたいユニットです。

◉出品商品

おにぎり弁当（味噌汁付）
丹精込めて育てた新米を塩おにぎりと玄米おにぎり、おかずと具沢山のお味噌汁とご一緒に。

パン弁当（スープ付）
石窯パンかやわらかコッペパン、おかずと具沢山スープとご一緒に。

ふっくら炊き上げた玄米パックごはん、
ごはんにぴったり白だししょうゆ（おかずに使用）、
その他、コーヒーにとてもよく合う各種焼菓子も販売予定。

◉珈琲博覧日2022
2022年10月22日（土）10:00-17:00

◉会場
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
市営地下鉄桜通線・名城線「久屋大通駅」徒歩3分

V60でお馴染みのコーヒー器具メーカーHARIOさん。Hisaya-odori Parkにある直営店、HARIO CAFEさんが個性的あふれるコーヒーで出店してくださいます！

HARIO CAFE
@hariocafe_lwf_nagoya

「1杯のおいしいコーヒーのために」
一杯のコーヒーには、たくさんの「おいしい」が詰まっています。
素材のコーヒー豆はもちろん、淹れる道具、そして一人ひとりの好きな味。
HARIO CAFEは、あなたの「おいしい」に出会える場所です。

◉出品商品
「コーヒーソーダ」とは、濃いめに抽出したコーヒーに甘さを加えて炭酸で割ったドリンクです。使うコーヒー豆は、焙煎前にウイスキーを含ませる「ウイスキーインフューズド」を採用した「WOODBERRY COFFEE ROASTERS」によるHARIO CAFE専用ブレンドです。

◉珈琲博覧日2022
2022年10月22日（土）10:00-17:00

◉会場
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
市営地下鉄桜通線・名城線「久屋大通駅」徒歩3分

手間暇かけて作られるどうぶつクッキーや焼き菓子、ナチュラルな雰囲気が素敵なCafe Oneさんです。

Cafe One
@cafeone_nagoya_marunouchi

ここちよい音楽をききながら、ナチュラルインテリアの店内で、手づくりの日替わりごはん、季節の手づくりスイーツ、豊富なドリンクメニューが楽しめます。
地下に広がる開放的な店内はおひとり様席から、ソファ席まであるのでその日にあった使い方ができます◎

◉出品商品
イベント限定の手づくりお弁当、人気のどうぶつクッキーとパウンドケーキ、マフィンなどの焼き菓子を持っていきます＊

◉珈琲博覧日2022
2022年10月22日（土）10:00-17:00

◉会場
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
市営地下鉄桜通線・名城線「久屋大通駅」徒歩3分

カフェや自家焙煎店からの愛され度＆信頼度抜群の共和コーヒーさんです。

KYOWA COFFEE
@kyowacoffee

名古屋市中川区にある共和コーヒー店。職人的な味のある旧式焙煎機を使い、手作り感を大切にしています。

◉出品商品
紀州備長炭で丁寧に焙煎をした炭焼珈琲は炭火焙煎らしい深みある香りと後味はスッキリとしてキレの良い味わいが特徴です。

◉珈琲博覧日2022
2022年10月22日（土）10:00-17:00

◉会場
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
市営地下鉄桜通線・名城線「久屋大通駅」徒歩3分

10月22日開催の珈琲博覧日2022まで、あと1ヶ月となりました！

珈琲博覧日とは《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店やカフェを結ぶ年1回のイベント。
コーヒーの飲み比べはもちろん、遊びごころあふれる珈琲ワークショップも開催！コーヒーを通じて街や人とつながる《コーヒーづくし》の一日です。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております🎶

📍開催日
2022年10月22日(土)　10:00-17:00

📍開催場所
Hisaya-odori Park《久屋大通公園》＆ FabCafe Nagoya

・コーヒー／フード／スイーツ出店　10:00-17:00
・協賛ブース出店　10:00-17:00
・珈琲ワークショップ　10:00-16:00（FabCafe Nagoya店内）
・harunachico ライブペイティング／GIANT COFFEE DRIPPING

◉出店者（自家焙煎店／カフェ）
BASE COFFEE centralpark
camino coffee
.N
Glams Coffee Roastery
HARIO CAFE
KYOWA COFFEE
MUSEA COFFEE
Q.O.L. COFFEE
TASTORY COFFEE AND ROASTER
what’s!? Coffee
イトウコーヒー
喫茶ニューポピー
グローヴァルコーヒー
シーシーエスコーヒー
冬青珈琲店
パンダコーヒーロースターズ
マウンテンコーヒー × 桜花学園高等学校
街と珈琲
KANNON COFFEE
FabCafe Nagoya

◉出店者（フード／スイーツ）
Cafe One
cafe&dinning nagi
quark+grenier
おにぎりとパン
石窯PIZZA屋台boccheno
カフェバーLit

◉協賛
Kalita
HARIO
HARIO CAFE
Melitta
LUCKY COFFEE MACHINE
山勝染工株式会社
株式会社タイヨー

◉協力
株式会社 堀商店
FabCafe Nagoya

◉主催
珈琲博覧日実行委員会

10月22日に開催の珈琲博覧日2022に先駆け、8月から
3ヶ月連続でプレイベント「プレ博」を開催します！
プレ博2022の最後を飾る第3弾は「家紋刷り＋コーヒー かす染め手ぬぐいワークショップ」です。

2022年10月12日（水）18：00～20：00
定員：10名（先着順）
会場：FabCafe Nagoya　名古屋市中区丸の内3-6-18 RAYARD Hisaya-Odori Park内
参加費：3,000円　税込／当日現金払い

日本の伝統的工芸品に指定されている名古屋黒紋付染【なごやくろもんつきぞめ】の技法を守り続ける染元、山勝染工株式会社。その代表取締役社長である中村剛大さんに教えていただく「家紋刷り＋コーヒーかす染め手ぬぐいワークショップ」を開催します。

名古屋黒紋付染は慶長15年（1610年）に尾張藩士小坂井家が、藩内に旗や幟などの製造にあたったことがはじまり。京や江戸と並ぶ大都市として多くの人口を抱える尾張名古屋で、名古屋黒紋付染は他の地域とは異なる独自の発展を遂げてきました。

紋付とは家紋の付いた着物や羽織のことで、特に五つ紋の入った黒紋付は第一礼装とされる縁起の良い着物。五つ紋には背中はご先祖、両腕は父親と母親、両袖には兄弟や親類縁者の意味があるといわれています。だからこそ紋にはご先祖さまに見守られている「お守り」のような大切な役割があります。

また、山勝染工さんは名古屋黒紋付染の染元としての経験を活かし、色落ちして汚れてしまったお気に入りの服を、染め替えてもう一度あらたな命を吹き込む洋服の染め替えサービスも行っています。お気に入りの服をより長く、また新たな気持ちで楽しめるサスティナブルで素敵な取り組みです。

今回のワークショップでは約40種類の家紋から自分の好きなものをひとつ選んで手ぬぐいに刷り、さらに珈琲博覧日ならではの特別メニューとしてFabCafe Nagoyaで集めたコーヒーかすで染めて仕上げます。

好きな武将の家紋を選ぶのも、第一印象のデザインで選ぶのも良し、
この機会に自分の家の家紋を調べてみるのも良いかも。

日本が世界に誇る伝統文化とコーヒーが「染め」で出会う瞬間。自分だけのオリジナル手ぬぐいを染めて、いつも手もとに置きたい自分のお守りを作ってみませんか？

ワークショップの主な内容

◎約40種類から家紋選び
◎家紋刷り
◎コーヒーかす染め
◎山勝染工のおはなし　名古屋黒紋付染／染め替えサービス

お土産

◎コーヒーかす染め手ぬぐい　おひとり様　1本