聴覚障害をもつオーナーが音の情報に頼らない独自の焙煎を追求するwhat’s!? coffeeさん。コーヒーを通じてさまざまな社会問題の解決に取り組み共に生きる未来を目指す、他にはない自家焙煎＆焼き菓子のお店です。
what’s!? coffee
＠whatscoffee00
岡崎市にある浅煎りスペシャルティと焼き菓子のお店です。コーヒーは全て自家焙煎していて、透明感のある甘味豊かなコーヒー作りをしています。
月イチで「珈琲研究会」を開催するなど、三河地区のコーヒーコミュニティを広げる活動もしています。
「珈琲屋であって、珈琲屋でない」というブランドコンセプトを心に、オーナーが障害当事者であることから誰もが自分らしく生きていける未来を珈琲と共に目指しています。
◉出品商品
エチオピアやコスタリカなどのスペシャルティコーヒーを自家焙煎しております。聴覚障害をもつオーナーが焙煎も担当していて、音の情報に頼らない、香り重視の焙煎をしています。
北欧寄りの浅煎りが多く、華やかな香りと強い甘味が特徴です。その他、ファインロブスタの取扱いや「言葉と風味を繋げる」がコンセプトのオリジナルブレンドも販売しています。
