珈琲博覧日は《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店やカフェを結ぶ年1回のイベント
9/7コーヒーインストラクター3級検定認定講習会にご参加いただきありがとうございました。
珈琲博覧日プレ博では2022年からこれまでに200人ものコーヒーインストラクター3級を輩出しています。
講師としてお招きしたのは共和コーヒー店の焙煎士であり、コーヒー鑑定士の資格を持つ森田和吉さん。講座はコーヒーに関するさまざまな疑問に答えるかたちのわかりやすい内容。抽出での濃度・酸味・苦味のコントロール方法をはじめ、代表的な抽出器具を使った説明など実践的なことばかり。
ご家庭でコーヒーを淹れて楽しんでいる方も多く、質疑応答の時間では技術的にも高度な質問が飛び交いました。また、2回目の開催では席の配列を変え、グループトークで和やかな雰囲気となりました。
コーヒーで弾む会話☕️素敵ですね！
珈琲博覧日2025まであと2ヶ月！
コーヒーインストラクター3級検定認定講習会で身につけた知識は、コーヒー選びや会話のなかできっと役立つことと思います。
皆さまのご来場をお待ちしております😊
珈琲博覧日2025まであと2ヶ月🎉
自家焙煎店&カフェなど39店☕️🧁🍙
COFFEE GOODSが当たるスタンプラリーも🎯
秋空のもとシバフヒロバでお会いしましょう🎶
▶︎珈琲博覧日2025
2025年11月3日(月・祝) 10:00-17:00
Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1
シバフヒロバ・FabCafe Nagoya
地下鉄名城線・桜通線「久屋大通」駅下車。徒歩3分
▶︎コーヒーグッズが当たる！スタンプラリー開催（先着1000名様）
会場でスタンプを3個集めるとステキなCOFFEE GOODSコーヒーグッズが当たるスタンプラリーを開催します。
全店舗、ワークショップ参加でもスタンプがもらえます。
▶︎FabCafe Nagoya店内イベント（有料・要予約）
①成層圏珈琲プロジェクト
GOCCO. / FARMERS PASSION / FabCafe Nagoya / 珈琲博覧日
②ベトナムランビアンコーヒー生産国セミナー
ランビアンコーヒー / タキヒヨー株式会社
③COFFEE WORKSHOP HARIO CAFE
④COFFEE WORKSHOP ORIGAMIドリッパー
イベント詳細・予約方法などは10月初旬に告知します。
▶︎ライブパフォーマンス：無料
GIANT COFFEE DRIPPING：
「創造をドリップする」あの巨大ドリッパーが今年もシバフヒロバに出現！
このよのはる：
うたっておどれる似顔絵ユニット。“このよのはる”が、シバフヒロバのあちこちをジャックします！
▶︎COFFEE（30店）
what’s!? coffee
シーシーエスコーヒー
MUSEA COFFEE
quark+grenier
KYOWA COFFEE
パンダコーヒーロースターズ
グローヴァルコーヒー
喫茶ニューポピー
caminocoffee
.N COFFEE ROASTERS
桜花学園高等学校(MieuxX) × CAZAN珈琲店
街と珈琲
FARMERS PASSION
白枦
尾州暁珈琲焙煎所
little flower coffee
c_thought coffee
澤井コーヒー本店
Glams Coffee Roastery
COFFEE ROASTERY CEREJA
KANNON COFFEE
OVERCOFFEE
冬青珈琲店
Nimrod coffee
ARCHE COFFEE
EAST ENDERS coffee & chocolate
HARIO CAFE
【ベトナム】ランビアン珈琲
KOJI BARISTA EDHITION
FabCafe Nagoya
▶︎FOOD & SWEETS（5店）
石窯PIZZA屋台boccheno（石窯ピザ）
カフェバーLit（ローストポーク丼）
おにぎりとパン（おにぎり・サンドイッチ）
CafeOne（焼き菓子・お弁当）
cafe & dinning nagi（焼き菓子）
▶︎協賛企業出展ブース（7社／うち3社はコーヒー出品）
◉HARIO／HARIO CAFE
SWITCHドリッパーで抽出したコーヒーのほか、数量限定で特別なコーヒー豆を販売
◉Kalita／株式会社カリタ
コーヒー器具(ミル各種・ドリッパーなど)販売
◉KOJI BARISTA EDITION／マルコメ株式会社
発酵由来の植物性ミルク「KOJI BARISTA EDITION」を使った糀ラテの販売。KOJI BARISTA EDITIONの試飲＆販売。
◉【ベトナム】ランビアン珈琲／タキヒヨー株式会社
ランビアンコーヒープロジェクトのコーヒー、焙煎豆、ドリップバッグ、生豆の販売。麻袋アップサイクル雑貨【RE:JUTE】の販売。
◉一般社団法人にっしん観光まちづくり協会
“コーヒーの街にっしん”のPR。コーヒーのある日常に、ちょっといい一杯を。
◉株式会社タイヨー
広島市に寄贈された折り鶴をアップサイクルしたアクリルキーホルダーの販売
◉株式会社エコ建築考房
間取りを感じる模型展示と自然素材の香りと手触りを体感
▶︎協賛
HARIO株式会社
HARIO CAFE
株式会社カリタ
ORIGAMI JAPAN
タキヒヨー株式会社
株式会社JR東海エージェンシー
春日井製菓株式会社
株式会社ファースト
株式会社エコ建築考房
マルコメ株式会社
株式会社タイヨー
一般社団法人にっしん観光まちづくり協会
（順不同）
▶︎主催
珈琲博覧日実行委員会
FabCafe Nagoya
珈琲博覧日は名古屋市シティプロモーションサイト「やさなご」ブランドパートナーに認定されています。
珈琲博覧日プレ博の恒例となりました「コーヒーの資格を取得しよう!! コーヒーインストラクター3級検定 認定講習会」を開催します。
講師は2013年に中部地区初のJCQAコーヒー鑑定士の資格を取得した株式会社共和コーヒー店の焙煎士・森田和吉さん。全国的にも数少ないコーヒー鑑定士のお話を聴くことができる貴重なチャンスです。
1時間の講座を受講するだけで「コーヒーインストラクター3級認定証」がその場でもらえる人気のコーヒー資格。受講に年齢制限一切なし！これからコーヒーを学びたい方にオススメの講座ですので、ぜひお見逃しなく！
こんな方にオススメ!!
・コーヒーの知識を深めたい！
・コーヒーの資格について知りたい！
・検定の講習会を体験したい！
どなたでも受講できる認定講習会です。
コーヒーに興味がある方を対象に、入門編的なコーヒーの正しい知識を習得した方を認定する資格。今後、2級以上の資格を目指す方にとっても、手軽にコーヒーの勉強を始めたいという方にとっても大切な基礎をしっかりと学べる検定となっております。
約1時間の3級学科講習会を受講し修了した方に、全日本コーヒー検定委員会（J.C.Q.A）が発行する「コーヒーインストラクター3級認定証」をその場で交付いたします。
認定試験は行いません。
株式会社共和コーヒー店 焙煎士 森田和吉
JCQAコーヒー鑑定士（2013年1月取得）
備長炭を使用した炭火焙煎を担当。
焙煎士の豊富な経験と感覚を生かした手作りの製法を大切にして
いつも変わらない美味しい炭焼珈琲をお届けできるよう日々努めております。
第1回 10：00～11：00 定員20名（受付開始／9：40）
第2回 11：30～12：30 定員20名（受付開始／11：10）
各回定員20名／開始20分前より受付開始
会 場：FabCafe Nagoya
参加費：3,000円（税込）
お土産：炭焼珈琲ドリップバッグ（2個）プレゼント
※コーヒーインストラクター3級講習料・認定証交付代（1,500円）を含みます。
※認定証を発行するための情報をチケット購入時にフォームにてお知らせください。
※認定証交付の際に受講者名が必要となりますので、複数名でご参加の場合も1名ずつお申し込みください。
※ご予約申込締切日：8月30日（土）
※お支払いは当日、現金支払いのみとさせていただきます。お釣りの無いように、ご準備お願いします。
※第1回・第2回は同じ内容です。
共和コーヒー店のご紹介
昭和35年創業、名古屋市中川区にある老舗ロースター。看板商品の「炭火焙煎珈琲」には愛知県知多半島産「尾張備長炭」を使用。ほろ苦さの中にも、味わい深い甘味やキレが特徴の深煎りコーヒーです。ほかにも厳選した原料と焙煎技術にこだわったスペシャルティーコーヒーなどさまざまな商品を提供しています。コーヒーを通じてより豊かなくつろぎ文化の創造をめざして、質の高い商品をお届けしています。
共催／お問い合わせ
株式会社共和コーヒー店
珈琲博覧日実行委員会
FabCafe Nagoya
東海地区最大級のコーヒーフェス「珈琲博覧日2025」の開催まであと3ヶ月となりました✨
今年は出店&スポンサーブースもさらにパワーアップ🌲🎪🌳
会場でスタンプを3個集めると素敵なCOFFEE GOODSが当たる🎯スタンプラリーにも乞うご期待！
当日、FabCafe 店内ではワークショップや生産国セミナー、トークショーなどを開催！
イベント詳細は今月末に告知する予定です🗓️
この秋もお気に入りのコーヒーと出会えるコーヒーづくしの一日を☕️
Hisaya-odori Park シバフヒロバでお待ちしております🎶
©︎2025 Bishop
◤開催日時・場所◢
2025年11月3日（月・祝）10:00-17:00
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya @fabcafe_nagoya
◤ ACCESS ◢
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1
最寄駅：名古屋市営地下鉄 名城線・桜通線「久屋大通」下車。徒歩3分
夏休み特別企画！アウトドア手網焙煎＆ハンドドリップワークショップ in スローアートセンター。栄のど真ん中で焚き火を囲んでコーヒータイム。
珈琲博覧日が新機軸のコーヒーイベント「Deep-ply coffee」に出張します。
「Deep-ply」はコーヒーを既存の枠組みで捉えず、ゆるやかなグラデーションのなかで、新たな取り組みを行う「コーヒーの実験集団」。第1回目となる2025年7月19日・20日は、名古屋市中区栄のSLOW ART CENTER NAGOYA（スロー アート センター ナゴヤ）を舞台に、大都市のど真ん中で体感する【コーヒー × アウトドア】を繰り広げます。
こんな人におすすめ
・コーヒーの焙煎やドリップに興味がある人
・アウトドアに興味がある人
・大都市の真ん中で焚き火を囲んでみたい人
・Deep-ply coffeeの活動やSLOW ART CENTER NAGOYAに興味がある人
◉参加費：2,500円（税込）※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉開催時間：①17:00 ②17:50 ③18:40 ④19:30 ⑤20:20 ⑥21:10（全6回／各回約45分）
◉定 員：各回2組（1組2名まで） 計12組／開始10分前より受付開始
◉会 場：SLOW ART CENTER NAGOYA（スロー アート センター ナゴヤ）
SLOW ART CENETR 広場（スローアートラボ ヒロバ）
◉アクセス：名古屋市中区錦三丁⽬１６番５号
市営地下鉄東山線・名城線 栄駅、名鉄瀬戸線 栄町駅 3番出口
◉会場でHARIO製品「Zebrang -ゼブラン-」の新製品を販売します。
◉雨天中止。前日にHP・SNS等でお知らせします。
◉予定プログラム
１）コーヒーを生豆（60g）からお好きな焙煎度合に手網焙煎（約20分）
焙煎講師：珈琲博覧日実行委員会 ラクダカフェ 松澤有美子
２）自分で焙煎したコーヒー豆（10g）を「HARIO Zebrang コーヒーミル」で手挽き
３）「HARIO Zebrang V60 フラットドリッパー」を使ったハンドドリップ体験
ハンドドリップ講師：HARIO CAFE 名古屋店 仲林美希
４）残りのコーヒー豆（40g）はお土産としてお持ち帰りいただきます
５）焚き火を囲んでマシュマロを焼きながら、コーヒーのテイスティング
HARIO CAFE& Lampwork Factory 名古屋店
HARIO CAFEは100年続く耐熱ガラスメーカーの「HARIO」が運営するオフィシャルのカフェ。東京、名古屋、軽井沢、京都の4店舗。
「一杯のおいしいコーヒーのために」をコンセプトに、HARIO器具で淹れたコーヒーやお茶を楽しめるのはもちろん、展示しているHARIO器具を実際にお試しすることもできます。
コーヒー豆はもちろん、淹れる道具、そしてひとりひとりの好きな味。HARIO CAFEは、あなたの「おいしい」に出会える場所です。
「Japan Siphonist Championship」4位入賞
HARIO CAFE＆Lampwork Factory 名古屋店スタッフ
珈琲博覧日2025は11月3日（月・祝）に開催。
《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店・カフェを結ぶ年１回のイベント。きっとお気に入りのコーヒーが見つかる！コーヒーづくしの一日です。
https://onedaycoffeeexpo.com
SACJ アドバンスド・コーヒーマイスター
SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー
SCAJ ジュニアコーヒーブリュワー
日本土壌協会 土づくりアドバイザー
東谷山フルーツパーク公式アンバサダー
神社検定壱級
珈琲博覧日実行委員会 プロデューサー
https://rakudacafe3.shop-pro.jp
「 珈琲を” deep ”に体感する 」
[ 日時 ] 2025 / 07 / 19(土) , 20(日) 17:00-22:00
[ 会場 ] 📍SLOW ART CENTER NAGOYA
カセットコンロ＆手網で気軽にできる焙煎ワークショップ。焙煎時のチャフの飛び散りもアウトドアなら問題なし！酸味・苦み・甘みなどお好みの味わいを聞きながら、程よい焙煎度合まで仕上げていきます。特別な技術も必要なし！必要なのは10分間、手網を降り続ける気力と美味しいコーヒーを飲みたいという願いだけです。
◉生豆60gを焙煎すると約50gの焙煎豆が出来上がります。そのうち10gをハンドドリップしてその場でお召し上がりいただき、残りの約40gをお土産としてお持ち帰りいただきます。
HARIOが手がけるアウトドアコーヒーギアブランド「Zebrang -ゼブラン-」。コーヒー器具・調理器具の長年培ったノウハウを用いて、家から一歩外へ踏み出すすべての空間でのコーヒー体験を美味しく楽しくカッコよく演出します。
イベントでは自分で生豆から焙煎したコーヒー豆を「ゼブラン コーヒーミル ステンレスカッター」で手挽き、「ゼブラン ノマド ドリップケトル ＆ V60 フラットドリッパー Zebrang」でハンドドリップします。
“煎りたて、挽きたて、淹れたて”の自分だけのコーヒーを体験できる貴重な機会です。
さあ、コーヒーを片手に焚き火のそばへ。焚き火といえば焼きマシュマロ。コーヒーとともにじんわりと溶ける時間をお楽しみください。
主催：deep-ply coffee
共催：HARIO CAFE 名古屋店／珈琲博覧日
会場協力：SLOW ART CENTER NAGOYA
東海地区最大級のコーヒーフェス「珈琲博覧日2025」の開催日が決定しました🎉
出店数・スタンプラリー景品数もさらにパワーアップ🎯
もっともっと珈琲博覧日をお楽しみいただくためにプレイベント「プレ博」や当日イベントも企画中です。この秋もお気に入りのコーヒーと出会えるコーヒーづくしの一日を☕️Hisaya-odori Park シバフヒロバでお待ちしております🎶
◤開催日時・場所◢
2025年11月3日（月・祝）10:00-17:00
Hisaya-odori Park 久屋大通公園 シバフヒロバ
FabCafe Nagoya @fabcafe_nagoya
◤ ACCESS ◢
愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6
Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1
最寄駅：名古屋市営地下鉄 名城線・桜通線「久屋大通」下車。徒歩3分
珈琲博覧日2024のイベントレポートをnoteでまとめました。
ちょっと長いですが、ぜひご覧ください！
↓↓↓↓↓
珈琲博覧日2024 Event Report
珈琲博覧日2024当日に取材された記事を掲載いただきました。
日本食糧新聞社様、誠にありがとうございました。
2024年11月29日 掲載
珈琲博覧日2024にご来場いただき、誠にありがとうございました。雨天での開催ではありましたが、およそ5,000人の方々にコーヒーやスイーツ、スポンサーブースでのさまざまな体験をお楽しみいただきました。
天候も天気予報もくるくると変化するなか、傘をさしながらもコーヒー待ちの列に並んでいただいて本当に申し訳ない気持ちでいっぱいでした。
それでもお目当てのコーヒーを手にした時の皆さまの笑顔に救われた思いです。スタンプラリーにも1,000人以上の方々にご参加いただき、重ねてお礼申し上げます。
また、出店者やスポンサー企業の皆さまにも多大なご苦労をおかけしました。これに懲りず、これからも珈琲博覧日を一緒に盛りあげていただけるとうれしいです。
来年こそは絶対晴天開催します☀️
これから振り返り投稿していきますのでどうぞお楽しみに🎶
