投稿日: 2022年10月17日2022年10月17日フード・スイーツ出店者、協賛・協力企業をご紹介 珈琲博覧日2022まであと1週間🎶フード・スイーツのお店と協賛・協力企業をご紹介します!気になるお店、出品内容は公式HPをチェック🍕🍙🍪10月22日(土)はシバフヒロバにGO! Previous Next
投稿日: 2022年10月16日2022年10月16日スタンプラリー参加店を一挙にご紹介! 先着300個限定✨3つのお店のコーヒーまたはコーヒー豆を購入してスタンプを集めると、人気のコーヒーグッズが当たる「スタンプラリー」を開催!皆さまのご参加お待ちしております🎶スタンプラリー参加店は20ヶ所コーヒースタンド(18)+キッチンカー(1)+FabCafe Nagoyaスタンプラリー賞品◉カリタマグ(ミルGY/ミルBR/ミルBL)いずれか1個×15名様◉スティックボトル140(ブラック/グレー)いずれか1個×80名様◉AF-Mアロマフィルター1×2・アロマジックペーパーナチュラルホワイト1×2 各1個×35名様◉bonmac ワンドリップポット(350ml)1個×10名様◉珈琲博覧日オリジナルコーヒーバッグ3個セット×160名様ご注意①異なるお店のスタンプを3つ集めてください。②おひとり様、何枚でもチャレンジOK!③300個の景品が無くなり次第終了となります。あらかじめご了承ください。 Previous Next
投稿日: 2022年10月16日2022年10月16日コーヒースタンプラリー開催 先着300個限定✨3つのお店のコーヒーまたはコーヒー豆を購入してスタンプを集めると、人気のコーヒーグッズが当たる「スタンプラリー」を開催!皆さまのご参加お待ちしております🎶スタンプラリー参加店は20ヶ所コーヒースタンド(18)+キッチンカー(1)+FabCafe Nagoyaスタンプラリー賞品◉カリタマグ(ミルGY/ミルBR/ミルBL)いずれか1個×15名様◉スティックボトル140(ブラック/グレー)いずれか1個×80名様◉AF-Mアロマフィルター1×2・アロマジックペーパーナチュラルホワイト1×2 各1個×35名様◉bonmac ワンドリップポット(350ml)1個×10名様◉珈琲博覧日オリジナルコーヒーバッグ3個セット×160名様ご注意①異なるお店のスタンプを3つ集めてください。②おひとり様、何枚でもチャレンジOK!③300個の景品が無くなり次第終了となります。あらかじめご了承ください。
投稿日: 2022年10月14日2022年10月19日【C21】FabCafe Nagoya FabCafe Nagoyaさんでは、ものづくりカフェならではのワークショップ「珈琲工作室」を開催!テイスティングして調合したオリジナルブレンドを、自分でデザインしたパッケージに詰めて持ち帰る特別企画。もちろん、カフェスペースも通常オープンしているので、ドリンクやランチ、スイーツなどもお召し上がりいただけますFabCafe Nagoya@fabcafe_nagoyaものづくりカフェ&クリエイティブコミュニティデジタルファブリケーションマシンを常設した、グローバルに展開するカフェ&クリエイティブコミュニティ。カフェという共創空間でのオープンコラボレーションを通じて、東海エリアで活動するクリエイター、エンジニア、研究者、企業、自治体、教育機関のみなさまとともに、社会課題である「循環(サーキュラー)」を実現させるためのプロジェクトや、組織の課題を解決するプログラムなどを実施。店頭では農場、生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄とした『シングルオリジン』などスペシャリティコーヒーをご提供。こだわり抜いたメニューをお楽しみいただけます。◉出品商品プアオーバーコーヒーエアロプレスコーヒーコーヒーバックetc
投稿日: 2022年10月14日2022年10月19日【C19】FARMERS PASSION ネパールの自社農園で森林農法によるコーヒー栽培に取り組むFARMERS PASSIONさん。コーヒー畑にフルーツやスパイスなど多様な作物を植えることで森を守りながらコーヒー栽培を行う、情熱あふれるお店です。FARMERS PASSION@farmers_passion2008年からネパールでコーヒーの栽培をはじめ、いまではシャンジャ郡のコーヒーの品質管理も任されてます。農園をもつからできる「栽培」「精製」「焙煎」のこだわりを楽しんでほしいです。◉出品商品産地:ネパール/シャンジャ郡品種:ブルボン精製:ハニープロセス/ウォッシュ/ナチュラル/エイジング抽出:ハンドドリップ(カリタウェーブ)今回は「精製の可能性をたのしんでほしく、「精製」の異なる豆を持っていきます。
投稿日: 2022年10月13日2022年10月16日会場レイアウト&出店者リスト 10/22の珈琲博覧日2022の会場レイアウトと出店者をご紹介します!素敵なコーヒーグッズが当たるコーヒースタンプラリーも開催!コーヒーづくしの一日をお楽しみください🎶シバフヒロバC01〜C21 自家焙煎店・カフェ【スタンプラリー参加店】F01〜F05 フード・スイーツ協賛企業ブース◉山勝染工株式会社【珈琲紋刷りワークショップ】◉株式会社タイヨー【コーヒーアップサイクルグッズ】FabCafe Nagoyaコーヒーワークショップ【珈琲教室・珈琲工作室】harunachico コーヒーグッズ&ライブペインティング
投稿日: 2022年10月13日2022年10月13日家紋刷り+コーヒーかす染め手ぬぐいワークショップが無事に終了しました! 珈琲博覧日プレ博第3弾「家紋刷り+コーヒーかす染め手ぬぐいワークショップ」にご参加いただき誠にありがとうございました。講師にお迎えしたのは日本の伝統工芸である名古屋黒紋付染の染元、山勝染工株式会社の中村剛大さん。暮らしの変化により着物文化が衰退するなか、薄れゆく「家紋」の意味を再認識する機会になればと今回の企画に賛同してくださいました。つい先日もフランスのファッション関係のイベントに招かれるなど、海外での活躍もめざましい山勝染工さん。海外から憧れ注目される日本の着物や家紋の文化を、日本人が重んじることなく忘れ去ろうしている現実を危惧しています。家紋を身近に感じてもらうため、名古屋黒紋付染の手ぬぐいにシルクスクリーンで家紋を刷る体験ワークショップを各地で開催。家紋の意味や文化をもう一度見つめ直すきっかけとなっています。今回の珈琲博覧日特別バージョンでは、家紋刷りとコーヒーかす染めを同時に体験!コーヒーかすはFabCafe Nagoyaで集めたものを使用、中村さんも普段の黒染めとはまったく異なるコーヒー染めを行うため、納得できる仕上がりなるまで何度も試作を重ねワークショップに臨んでくださいました。ワークショップは約40種類の家紋から、ひとつを選ぶことから始まります。家族・一族の歴史を象徴する家紋には子孫繁栄や武運長久などさまざまな意味が込められています。いずれも瑞祥を願うおめでたいものばかりで、「家紋」を身につけることは「御守り」の役割も果たしています。天下取りの信長にあやかった織田木瓜、連続する文様が美しい七宝紋、蝶が翅を休める繊細なデザインの揚羽紋、おめでたい三階松など、家紋が持つ意味やデザインをじっくり観察しながら、ひとりひとり違う紋を選んでいきました。いよいよ家紋刷り!黒・赤・金・青のインクから一色を選び、位置を決めて慎重に刷ります。手ぬぐい生地は知多木綿、すべて愛知産のものばかり。家紋を乾かし定着させたら、次はコーヒー染めの工程へ。FabCafe Nagoyaで前日から用意したコーヒー液を温めながら、じっくり染めていきます。この作業で大切なのはムラにならないよう温度を保ち、ひたすら混ぜ続けること!みんなで力を合わせぐるぐる混ぜること30分。コーヒー色に染め上がった手ぬぐいを続いて媒染工程へ。コーヒー染めは原理的には藍染めなどの草木染めと同じ方法。ただ、染色液に浸けただけでは洗うと色が落ちてしまいます。それを防ぐのが媒染工程、今回は中村さんおすすめの鉄媒染で色止めをしていきます。コーヒー染め→鉄媒染→コーヒー染め→鉄媒染と2回繰り返し、ようやく完成!最初に刷った家紋を渋く浮き立たせる素敵なグレーベージュに仕上がりました。このワークショップの参加をきっかけに自分の家に伝わる家紋を調べてみたくなったという感想をいただきました。自分がこの世に突然現れた人間ではなく、連なる歴史のなかで生まれたことを感じられる「家紋」という存在。コーヒーと家紋が出会い、より大切な自分だけの御守りとなっていくことを願います。10月22日の珈琲博覧日2022では山勝染工株式会社さんのブースで「珈琲紋刷り体験」を開催!20枚限定でコーヒーの麻袋をイメージしたベージュの手ぬぐいに、珈琲博覧日オリジナルの珈琲紋を刷っていただけます!珈琲紋は近日公開!どうぞお楽しみに♪
投稿日: 2022年10月11日2022年10月11日harunachico COFFEE GOODS 珈琲博覧日メインビジュアルでお馴染みのharunachico(ハルナチコ)さん。踊り!跳ねる!人や動物たちを眺めているだけでワクワクするようなイラスト。珈琲の祭典にふさわしい絵柄をオリジナルで描いていただきました。 今回、10/22開催の珈琲博覧日2022にあわせてコーヒーカップやコースターなど素敵なコーヒーグッズを出品していただくことになりました‼ 意外にも名古屋初出展なのだとか。中部圏のharunachicoファンにも朗報です。すべて手描き&一点ものなので、いろいろ比べて選びたい方はお早めにどうぞ。 当日はharunachicoさんがFabCafe Nagoyaの窓ガラスを使って、ライブペインティングを繰り広げます‼ harunachicoさんの指先からどんな絵柄が生み出されていくのか、皆さんどうぞお楽しみに♪ ◉出品商品(FabCafe Nagoya店内)カップ&ソーサーマグカップコースター ◉ライブペインティング 10:00からスタート!
投稿日: 2022年10月10日2022年10月19日【C11】イトウコーヒー 名古屋人なら誰もが知っている老舗ロースター、イトウコーヒーさん。コロンビアの希少なピーベリーをベースにした「カラコール」シリーズが人気。お店の前には新鮮な焙煎豆をいつでも買える自動販売機が置かれ、すぐに飲めないコーヒー自販機!?として話題です。イトウコーヒー@i.c.s.coffe名古屋市東区泉にある、1951年創業のコーヒーロースター株式会社イトウ珈琲商会の直営アンテナショップです。オリジナルブレンドコーヒー、業務用コーヒー豆、スペシャルティコーヒー豆など多種コーヒー豆を取り扱っています。店頭での焙煎も行っているので、焙煎したての新鮮なコーヒー豆をお持ち頂けます。テイクアウトコーヒー、コーヒーの抽出に必要な器具も取り扱っております。桜通線高岳駅から徒歩5分、お車の方は駐車場はありませんので、近隣のパーキングをご利用ください。◉出品商品・品名:カラコール(ピーベリー)・生産地:コロンビア ナリーニョ・焙煎度:中深煎り・特徴:柔らかい苦味とコク、ビターチョコのような味わいカラコールを100%楽しめる「カラコールストレート」カラコールをベースにした馴染み深い味わいの「カラコールブレンド」カラコールを備長炭で炭火焙煎した風味豊かな「カラコール炭焼珈琲」それぞれ200g入りパックとドリップバッグコーヒーを販売
投稿日: 2022年10月8日2022年10月12日10/22珈琲博覧日ワークショップ《珈琲教室・珈琲工作室》 10/22-珈琲博覧日ワークショップ《珈琲教室》10:20/14:00 お申し込みはこちら 《コーヒーの多様性》をテーマに2022年10月22日に開催する珈琲博覧日。会場となるHisaya-odori Park シバフヒロバではコーヒーやフード、キッチンカーなどが28店舗出店。もうひとつの会場となるFabCafe Nagoyaでは珈琲ワークショップ「珈琲教室」「珈琲工作室」を開催します。コーヒーの知識が深まる講座を聴いて、珈琲博覧日の出店者ブースをめぐれば、さらにコーヒーの楽しみが広がること間違いなし!ぜひお気に入りコーヒーやコーヒー店を探しに珈琲博覧日へお越しください♪1時限目 珈琲教室 コーヒーをもっと楽しみたい!! 「味と香りの体験」10:20-11:20 Peatix予約受付 定員12名 500円生豆・焙煎・抽出など幾つもの工程の積み重ねにより作られるコーヒーの味や香り。数種類のコーヒーをテイスティングしながら、それぞれのコーヒーが持つ背景や個性を知り、楽しんでいただく内容です。さらにコーヒー生産者との関わりや生産国での持続的な取り組みなどをご紹介することで、遠い国で作られながらも常に身近にあるコーヒーについて考える機会になればと思います。2時限目 珈琲工作室 オリジナルブレンドでDrip Bagを作ろう!!11:00-14:00 予約不要/随時受付(所要時間約30分)1,500円5種類のコーヒー豆をテイスティングしてそれぞれの個性を知るところからスタート!組み合わせた時の味や香りを想像しながら、2~3種類の配合を考えてオリジナルブレンドを決定。コーヒー豆を挽き、手作業でDrip Bagを作ります。できあがったDrip Bagを入れるのは自分だけのオリジナルパッケージの袋。FabCafe Nagoya 2周年記念のコーヒーバッグのデザインをベースにイラストや写真を組み合わせて、オリジナルのデザインを創作。FabCafe NagoyaのUVプリンターで印刷した袋にDrip Bagを詰めれば完成です。ものづくりカフェ、FabCafe Nagoyaならではの珈琲博覧日限定ワークショップです。作業の流れ1)パッケージのデザインを考える2)UVプリンターで印刷3)5種類のコーヒー豆をテイスティング4)配合を考えてオリジナルブレンドを決定5)豆を挽き、Drip Bagに詰める6)印刷が上がったパッケージに入れて完成お土産:オリジナル Drip Bag 4個3時限目 珈琲教室 コーヒーをもっと知りたい!! 「スペシャルティコーヒー」14:00-15:00 Peatix予約受付 定員12名 500円珈琲博覧日でも多数出品されているスペシャルティコーヒー。日本スペシャルティコーヒー協会で定められた定義をもとに「スペシャルティコーヒーとはなにか?」を解説。生豆・焙煎・栽培地域の特性をテイスティングにより体験し、理解を深めていただく内容です。 SHRUB COFFEE SHRUB COFFEE コーヒー生産者 FabCafe Nagoya COFFEE BAG 珈琲教室講師SHRUB COFFEE 野村憲一コーヒー製造、小売・卸売販売、開業に関するコンサルティングカップオブエクセレンス国際審査員某コーヒーメーカー15年在籍後、三重県桑名市にてSHRUB COFFEEを開業。2022年5月、愛知県名古屋市中区にSHRUB COFFEE NAGOYAを開業。 主催/お問い合わせ珈琲博覧日実行委員会 FabCafe Nagoya